伴随着元旦假期将至，港股餐饮股多数上涨。截至发稿，海底捞(06862.HK)、海伦司(09869.HK)、九毛九(09922.HK)分别上涨3.48%、3.27%、2.37%。

　　注：餐饮股的表现

　　消息方面，伴随着元旦假期将至，餐饮预订持续火热。以海底捞为例，根据相关数据统计，截至12月26日，全国海底捞火锅已接到12月31日跨年日的订餐超20万桌，这一预订量大约是平日的5倍以上。

　　此前多地启动新一轮消费券发放活动，加大对餐饮、文旅等消费领域的支持力度。国金证券指出，消费券发放进一步扩大了活动覆盖对象范围。消费券对餐饮业有直接拉动作用，有利于刺激当地餐饮行业的消费需求。

　　中信证券也指出，临近春节，叠加自上而下不断对内需的重视、政策预期升温，消费有望迎来新一轮反弹修复。

　　11月餐饮业同店销售额持续疲软

　　尽管元旦和春节假期提振市场对于餐饮股的预期，但是高盛研报近期指出，11月餐饮业同店销售额持续疲软，需求波动。关于政策刺激方面，该行看到更多城市/省份推出了餐饮消费券，但是，该行认为影响因品牌和地区而异，且该行覆盖的公司普遍尚未看到明显的提振效果。

　　该行指，海底捞11月平均翻台率同比略有下降，但该行认为考虑到相较于10月更高的基数以及需求的波动性，这样的表现还算稳健。另外，九毛九在国庆假期后的疲软态势在11月持续，这意味着10月至11月相对于疫情前的恢复水平低于第三季度。