1月15日，新华社援引中国互联网络信息中心和中国饭店协会外卖专业委员会数据显示，目前，中国网上外卖用户达到5.45亿人，市场规模约1.2万亿元，平均每天花在外卖上的消费近33亿元。

　　商务部研究院市场研究所报告显示，当下，即时电商行业仍在持续保持高复合增长、年均增速超过30%，预计至2027年，即时电商市场规模将突破5万亿元。

规模超万亿元

　　据新华社报道，自2008年中国第一笔线上外卖诞生，外卖行业快速崛起——骑手超1000万名，日均配送超8000万单，相关联的消费超万亿元。

　　中国证券报记者了解到，饿了么、美团作为头部餐饮外卖平台，日均订单达千万级，这些订单绝大多数来自年轻群体。

　　对于消费偏好的年龄差异，商务部研究院市场研究所报告显示，平台上30岁以下的年轻用户已突破2亿大关，20—29岁年龄段的用户渗透率超过85%，年轻用户对即时电商的认可度和依赖性显著增强。此外，他们的消费行为具有一定的引领作用，影响着其他年龄段的消费者，进一步推动了即时电商平台在商品品类、服务模式上的创新，满足多元化用户需求。

　　在美团研究院副院长厉基巍看来，外卖拓展了消费的时间和空间。相当部分商户的营业时间已延长至全天24小时；传统中小餐饮门店的服务半径为500米左右，而外卖的平均配送距离可达几公里。

　　商务部研究院市场研究所研究报告显示，用户在不同的时间、地点和情境下，都可能产生即时消费需求，多元化的消费场景拓宽了即时电商的应用领域。以夜间经济为例，消费者在夜间更倾向于满足“悦己”需求，通过即时电商平台订购美食、零食、饮品等，丰富夜间生活。

平台有望多元化发展

　　商务部研究院发布的《即时电商发展报告（2024）》显示，头部即时电商平台有望实现多元化发展。

　　其中，饿了么有望继续保持餐饮外卖领先地位，积极拓展非餐业务领域。推出“双百计划”，计划在未来两年与100个零售品牌合作，实现业务100%的增长。与Apple专营店、苏宁易购、小米集团等知名品牌合作，用户可以通过平台购买电子产品，实现商品品类的多元化。在提高效率方面，饿了么借助阿里巴巴的技术支持，应用智能调度系统和大数据分析，提高配送效率和用户体验。优化商家和商品推荐，实现个性化营销，提高用户转化率和忠诚度。

　　美团有望专注餐饮外卖业务的同时，通过“美团闪购”将业务延伸至生鲜、日用品、数码产品、医药等多领域，从单一服务向全品类服务拓展。在提高效率方面，美团利用大数据分析和人工智能算法，优化配送路径，提高骑手配送效率，降低配送成本。积极探索无人车、无人机等无人配送技术，提高配送效率和服务水平。

　　京东则有望整合旗下“京东小时达”和“京东到家”即时零售品牌，商品品类涵盖超市便利、母婴用品、电子产品等，推出“京东秒送”服务，提升用户认知度和服务体验。在提高效率方面，开发智能仓储系统和自动化分拣系统，提高订单处理效率和准确性。通过大数据分析，精准预测消费者需求，优化库存管理，降低供应链成本。