不仅是购物中心，超市业态同样支撑着消费者的衣食住行，如今业态的属性可谓再次扩容。此前物美在门店中增加了大食堂业务，提供13元、19.9元两档自助餐，包含炸酱面、凉菜、炒菜、水果等产品，价格亲民，还为消费者的一日三餐提供了消费新选择。开餐时间未到就有消费者开始排队咨询。

　　“物美大食堂作为物美今年的重点发展方向，目前已经在北京、天津等地开设门店。”市政协委员、物美科技集团有限公司董事、副总裁张令介绍，就门店经营而言，物美大食堂增加了消费者在超市内的停留时间，带动了门店的销售额。从整个行业层面来讲，物美引入区别于传统零售的餐饮业态，促使整个超市行业反思创新路径，加速业态融合进程。另外，物美大食堂还为周边居民、上班族，特别是老年消费群体提供了卫生便捷、价格合理、品类多样的用餐场所，在促消费的同时提升区域生活服务业便利指数。

　　在多业态不断融合的背景下，超市业态亦在不断丰富自身功能属性，胖东来帮扶步步高、超市发向胖东来取经以及上文提到的永辉超市“爆改”等等，改造成为行业热点。在此背景下，物美也在顺应消费趋势而变。

　　在张令看来，物美顺应消费潮流变化和发展趋势，线上线下提升购物体验和商品品质，并依据大数据分析顾客购买习惯，重新规划商品陈列区域，优化门店动线布局，提升消费者购物舒适度。另外，物美还通过技术赋能购物体验，积极探索“AI+零售”，开发的例如智能防损、智能补货、AI客服等已经落地并取得了实际效果。

　　从夫妻店到连锁餐饮品牌，再到各区打造的食堂，社区餐饮近年来迎来了更多选手。不仅是物美，也有其他商超在布局食堂业务，拉动消费。张令提到，当下消费者对于性价比与便利性有着双重需求，企业也在努力提供更多元、高性价比的消费场景。物美大食堂凭借“平价餐饮+超市业态” 的组合，一站式满足消费者饮食与日常采购需求，有力地促进了消费频次与消费金额的提升。

　　不仅如此，张令表示，物美此举还能够带动周边商业氛围升温。具体来说，位于商圈或社区周边的物美超市及食堂业务吸引了更多消费者关注，间接为周边小店、服务业态带来客流量，形成以物美为核心的小型消费聚集区，推动区域消费活力的整体迸发，有助于营造良好的消费环境。