“郑重声明，请仔细阅读后购买，本品为×品牌火腿肠，因到期只能用于宠物饲养，品相好不变质，售出后不调不换。”近日有调查发现，一些商家在明知食品过期的情况下，还试图通过文字声明免责诱人下单。一纸免责声明就能售卖过期食品吗？根据食品安全法有关规定，如果有人或宠物食用过期食品出了问题，其声明是无效的，因其销售过期食品本身就是违法行为，给群众健康带来隐患。对于心存侥幸售卖过期食品的行为，必须提高市场监管力度，加大罚款额度，增加违法成本，确保对各类食品经营场所的定期检查和不定期抽查能够全面覆盖。此外，也要畅通食品安全问题投诉、处理通道，提升行政监管的效率与效果，保护群众舌尖上的安全。