各主产区苹果市场交易环境维持前期，产地主流成交价格相对稳定，临近春节，客商备货氛围渐浓。目前等级果市场交易占比增加，本地客商仍以包装前期自存货源为主，外地客商补库意愿较前期明显增强，对规格果、高性价比等外果挑拣积极。市场交易多集中为西北产区货源，考虑到圣诞、元旦等节日提振效果尚可，市场走货交易相对顺畅，部分果农报价略高于客商预期，买卖议价博弈时有发生，多数果农出货积极性良好，客商按需采购，礼盒类果品需求稳定，交易价格变动不大。批发市场出货平稳，产地冷库陆续开始春节备货工作，客商采购量较之前有所增加。
静宁产区
图1 新华·中国（静宁）苹果价格指数2024-25产季走势图
单位：点
数据来源：新华财经数据库
新华·中国（静宁）苹果价格指数小幅波动。截至2024年12月30日，指数报1344.01点，环比下跌235.28点，跌幅14.90%。
价格波动
指数监测显示，截至12月29日，70-75规格富士苹果均价报4.04元／斤，环比上涨0.45元／斤，涨幅12.40%；75-80规格富士苹果均价报4.01元／斤，环比下跌0.52元／斤，跌幅11.47%；80及以上规格富士苹果均价报5.39元／斤，环比下跌1.88元／斤，跌幅25.82%。少数企业75-80规格精品果销售价格报6.50元／斤，80及以上规格精品果销售价格可达8.70元／斤。
表1静宁不同规格苹果周度价格
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
静宁产区依托特有的自然资源禀赋，种植的苹果具有个大形正，酸甜适度，极耐储藏和长途运输等特点，深受消费者和客商的喜爱。同时静宁县政府及地方果业协会积极引导地方企业采取“季产年销”的稳价策略，通过多销并存的形式，缩短果品露天存放时间、从而降低流通运输成本，有效的提高静宁苹果的商品性及市场竞争力，增加产地收益率，以全方位的渠道打造静宁苹果区域品牌，促使苹果当地果品交易持续向好，支撑静宁苹果在市场交易中长期保持品质的稳定、价格的稳定。
调研显示，甘肃产区市场交易相对活跃，花牛类果品市场需求增加，走货顺畅。临近春节，产区交易逐步进入销售高峰期，挑拣采购客商数量小幅增加，周内庆阳、陇南、平凉等地区区域内冷库货源交易量较前期有所提高，交易节奏加快。静宁县果农卖货积极，询货问价客商数量增加显著，外地客商多挑拣合适、优质货源采购，地方企业、商超等订单稳定，交易价格变动不大。交易货源方面，“优果优价”特征明显，好货市场需求旺盛，大果类出库数量明显增多，交易价格高位小幅波动，一般性货源多以质论价，部分等外果顺价交易，礼盒类果品需求稳定，成交价格维持前期。
全国现货市场
山东产区市场交易趋缓运行，果农出货意愿积极，但产区内客商多以发自存货源为主，备货意愿一般，区域内冷库交易相对维持前期，市场内仍以高次、三级果为交易主体。沂源地区市场行情稳定，客商多按需采购，成交以质论价；栖霞地区礼盒类包装陆续增多，礼盒及小单车交易同步进行，纸袋类片红富士果（80#）交易价格在3.0-3.5元／斤左右波动，统货价格维持前期（3.0元／斤），条纹类80#及以上果品交易起步价格约为4.0元／斤。
陕西产区当周冷库货源交易增多，成交价格保持稳定。洛川地区库内70#及以上富士价格3.4元／斤起，统货价格约为3.1元／斤；渭南地区当地果农让价出售意愿持续，春节备货包装情况不多，客商拿货积极性较弱，市场走货相对缓慢，行情暂时稳定，目前产区晚富士75#及以上交易价格约为2.5-3.0元／斤。
山西产区主流市场行情稳定，冷库货源多零星发货，产区内客商数量较少，拿货意愿较弱。受果品质量不一因素影响，果农多随行就市，成交价格偏稳弱调整。
辽宁产区库存交易相对稳定，下游贸易商持续按需拿货，走货速度一般，产区内75#及以上库存富士报价在2.0-2.5元／斤区间波动
表 2部分主产区苹果价格（2024.12.30）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯、新华指数整理
销区市场方面，圣诞、元旦提振效果明显，市场到货量明显增加，各个产区市场交易热度不一。具体来说，甘肃产区交易相对活跃，山东、陕西等地区交易小幅波动，下游贸易商持续补货，南方产区内甘肃货源需求旺盛，交易价格高位稳定，陕西货源交易尚可，片红类货源走货顺畅，条纹类多挑拣采购，成交价格变动不大，礼盒类果品交易价格稳定，食堂、工厂等对于中小果需求延续前期。考虑到临近春节，全国多地苹果交易市场或持续回暖。
表 3全国主要地区批发市场富士苹果价格（2024.12.30）
单位：元／斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统、新华指数整理
期货市场
截至2024年12月30日，郑州商品交易所苹果期货主力合约AP501收盘价报6594元／吨，AP503收盘价报7000元／吨。
总体分析
整体来看，2024-2025产季富士苹果在产量、质量上均较前一季度有所提高，优质好货占比增加。圣诞、元旦等节日提振效果逐步释放，同时春节假期临近，客商备货需求或不断增加，苹果备货工作持续进行，目前客商发前期自存货源现象较多，产区内本地客商谨慎挑拣采购，外地客商多前往西北地区采购补货，多以采购高性价比、优质好货包装发往市场，整体交易环境维持前期，礼盒类果品询货、采购客商数量增加，成交价格高位稳定。苹果交易从三级、低价果逐步向高等、优质好货果类过渡，小单车拿货增多，礼盒类包装需求相对稳定，果农卖货心态积极。考虑到果农、客商、消费者等多方均对后市仍抱有向好期待，各产区苹果交易环境保持良好。后续苹果交易价格预计仍以稳为主，建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。
