香蕉、荔枝、芒果、百香果、咖啡、可可、天然橡胶、剑麻……这些农产品有个共同的名字——热带作物。

　　热作产品多样、功能独特，深受广大消费者喜爱。木薯是全球主要的热带粮食作物，油棕、椰子是重要的木本油料来源，已成为保障国内粮油供给的备用资源；香蕉、荔枝等热带水果以及咖啡、可可等热带饮料是重要日常消费品，为践行大食物观奠定了坚实基础。

　　在我国，热作产业涉及南方10个省份，关乎1.3亿热区农业人口生计和全国人民的餐桌。专家认为，热作是我国农业特殊重要的组成部分，随着经济社会发展、生活水平提高，其重要性将日益凸显。

　　蓬勃发展势头足

　　1986年，党中央决定大规模开发热带作物资源，揭开了全面发展热作产业的序幕。党的十八大以来，中央高度重视热作产业发展，提出做强做优热带特色高效农业。经过多年发展，2023年，我国主要热带作物种植面积达7402.9万亩，比5年前增加8.9%；总产量4002.8万吨，比5年前增加23.5%。2024年，预计我国天然橡胶产量达92.2万吨，首次突破90万吨；香蕉产量1200万吨、木薯干产量200万吨、芒果产量500万吨，规模保持世界前列。

　　农业农村部农垦局负责人说，我国已成为热作生产大国。主要热作产品优势区域加速布局，形成了20余个特色农产品优势区，建成365个热作标准化生产示范园。热带水果品种结构更趋优化，熟期搭配更加科学合理，龙眼、芒果等在世界上首次实现周年供应，荔枝供应期大幅延长。截至目前，已建成105个热作种质资源圃（库），圃（库）存资源量突破9万份。热作一产产值2500亿元以上，对部分热区农民的增收贡献超30%以上。

　　香蕉是深受大众喜欢的热带水果之一，我国香蕉产量居全球第二。国家香蕉产业技术体系副首席科学家孙健介绍，长期以来，我国香蕉主要为鲜食的香芽蕉，巴西、威廉斯等品种占比在90%以上，品种结构单一。针对这一问题，香蕉体系持续开展特色蕉品种资源的创制，先后选育出特色蕉品种12个，特色蕉品种的种植面积由“十二五”时期的5%提升到2023年的22%，初步解决了香蕉栽培品种同质化问题，支撑了香蕉产业持续发展。

　　荔枝是我国热区栽培面积最大的水果之一，我国荔枝产量占世界的60%以上。“中荔是一家拥有近20年农产品出口经验的企业，由多家荔枝企业组建而成。”广东中荔集团副总经理黎焯锋介绍，公司出口荔枝品种从以往廉价的黑叶、妃子笑等延伸到了现在的数十种风味各异的品种。针对不同市场的文化、消费习惯，结合文化营销与品牌国际化，打造国潮品牌“荔枝花旦”和“花旦鲜果”，吸引了海外消费者。

　　产业短板待突破

　　我国已迈入加快建设农业强国的新阶段，热作产业面临提速换挡和结构优化的新形势，也面临一些困难和问题。

　　福建省农业农村厅有关负责人表示，福建省热作产品的结构问题值得注意。作物结构不合理，名特优新稀产品不多；品种结构不合理，优良品种和适宜深加工的品种开发利用不足；熟期结构不尽合理，部分热带水果熟期过于集中。现有产品结构难以适应消费市场快速变化。广西农垦有关负责人坦言，传统的热带作物品种受自然气候与市场供求等因素影响，要防止出现“丰产不丰收，丰收不增收”现象；部分热带作物新品种迭代更新较快，要避免出现投资过热现象，平衡好市场供求。

　　广西壮族自治区水果技术指导站站长梁声记说，广西聚焦资源禀赋优势，打造了优势热作产业集群，稳步向规模化发展。但是，依然存在一些问题。例如，基础设施薄弱，田间水利、道路设施不完善，采后处理和加工设施设备滞后。产业链条不完善，部分热作品种上下游企业缺乏利益一体化合作，产业链协同发展不足。

　　农业农村部农垦局负责人表示，从热区整体来看，先进设施设备配套不足。热区以山地丘陵地形为主，种植基地道路、水利、电网等基础设施建设普遍滞后，投入成本高。部分热作产品上市期较集中，采后预冷处理、包装、保鲜、贮运、加工等产后配套设施不足。同时，科技创新应用水平不高。重要领域、关键环节的自主科技创新能力不强，产业发展关键技术成果供给不足，除荔枝、龙眼、木薯等作物外，多数热作主栽品种引自境外，自主培育品种少；产业急需的保鲜贮运加工等实用技术推广应用不足。

　　加快提升竞争力

　　热作产业是重要的民生产业、特色产业和高效产业，发展前景广阔。业内专家认为，要突出品种质量重点，强化科技支撑和布局优化，全力构建现代热作产业体系、生产体系和经营体系，提高全产业链竞争力。

　　合理规划布局，实现差异化、特色化发展。各热区应立足资源禀赋，找准优势产业，加强顶层设计。广东省茂名市热带水果常年种植面积和产量分别占全国的11%和12%，居全国首位。茂名市农业农村局种植业和种业管理科科长高春亮介绍，2021年茂名市政府提出发展“五棵树一条鱼一桌菜”产业后，编制了热带水果产业高质量发展规划，包括荔枝、龙眼、香蕉等5项分规划，推动形成“五棵树”优势特色产业集群。目前，全市热带水果一产产值260亿元，热带作物种植户收入高于全市平均水平。

　　突出品种质量，提升热作产业科技含量。尤其要引导有关科研单位和企业共享资源、联合育种、创新利用。“依托科技协作，晚熟荔枝龙眼产业已成为我们的主导产业。”四川省泸州市农业农村局副局长杨洋说，依托国家荔枝龙眼产业技术体系平台，深化与华南农业大学、中国热科院等科研院校的合作，建成了合江世界晚熟荔枝种质资源保护创新基地、泸州市农科院荔枝龙眼种质资源保护与创新基地，联合选育出凤山红灯笼、新球蜜荔、宝石1号、翠香等一批新品种，优新品种占比从12%提升到43%，实现“秋可尝荔枝、冬可品龙眼”。

　　坚持市场导向，推进一二三产业融合发展。这意味着要发挥新型经营主体作用，以市场供需为基础，延长产业链，增加附加值，开发热作产品多种功能和价值，创建差异化竞争的热作品牌。福建省漳州市种子站站长蔡恩兴说，漳州大力发展农产品电商，培育了6个国家级、4个省级农村电商示范县，2023年农产品网络零售额达45亿元。2024年漳州一家农产品电商企业打造了“禁止蕉绿”水培香蕉，成为网络爆款。这款水培香蕉有2层至3层，8斤规格，35根至40根香蕉，售价33元，兼具“观赏+食用”的特点。自2024年3月以来，该公司最多日销8万斤水培香蕉，月收入200多万元，已销售300多万单。