近日，袁记云饺再就北京市海淀区六道口店出现食品安全问题发布说明称，涉事门店在经过认真整改后，目前门店经政府检查已合规合格。2024年监管部门抽检袁记云饺原料工厂8次，全部合格；送外部第三方检测机构次数789次，全部合格。

　　袁记云饺在说明中称，公司对全国所有门店的原料采购、店面卫生进行全面检查，确保消费者所食用的饺子是安全放心的。公司严格采用线上视频稽核+线下门店稽查的食品安全稽核体系，全年不间断进行常态化稽查，不断提高稽查效率及标准。袁记云饺运营人员每年开展常态化的食品安全校准培训，确保食品安全知识能在日常管理过程中落地到门店。

　　在加盟商管理方面，袁记云饺称，2024年共计食品安全培训178场。公司定期组织培训部、运营部、品控部三方联合培训，共同指导门店按食品安全规范进行日常操作。在2025年4月1日前逐步在全国门店内展示品牌售后客服热线及线上客服，及时响应并解决消费者的问题和反馈。

　　20日晚，袁记云饺对外发布的《关于袁记云饺北京市海淀区六道口店出现食品安全问题的情况说明和道歉》中称，近日，有消费者反映袁记云饺北京市海淀区六道口店出现食品安全问题，北京市海淀区市场监督管理局对此进行立案调查。公司对此事件持以最高级别的重视态度，已在第一时间成立专门的工作小组，采取严格的措施，积极配合政府监管部门调查，迅速进行整改。

　　公开资料显示，袁记云饺第一家门店2012年在广州荔湾开业，旗下创立并运营“袁记云饺”“袁亮宏”“袁记味享”等多个子品牌。袁记云饺发展至今，全国门店超3500家，遍布161个大中城市，集团及子品牌员工数超17200人。