近年来，茶饮品牌们集体朝着千店、万店狂奔，大街小巷随处可见风格各异的奶茶店，茶饮赛道竞争愈发激烈。为在这场激战中脱颖而出，茶饮品牌们各显神通，在价格、联名、新品研发等方面展开激烈角逐。

　　与此同时，一批地方性茶饮品牌也正在杀出重围，如源于荆楚大地的新秀爷爷不泡茶正向全国范围内席卷起一场来自家乡的茶味风暴。截至12月20日，在全国拥有超1000家门店，覆盖23个省份，155座城市。其中，河南区域的门店数量已达60家。

　　然而，在竞争白热化的新茶饮红海之中，像爷爷不泡茶这般的地方性茶饮品牌究竟如何才能突破重重困境，实现逆势上扬呢？

半年内河南门店达60家，爷爷不泡茶成茶饮新宠

　　提及香味，多数人往往会联想到香水、果香等，但在当下新茶饮赛道，有一个以花香为特色的武汉品牌 —— 爷爷不泡茶异军突起，在全国范围内积极拓展版图，致力于将湖北丰富的文化传播至全国各地。

　　12月20日，爷爷不泡茶在郑州正弘汇举行河南区域开店总数达60家店的庆祝活动，主题为“冬日逃班计划”。活动现场，不少消费者参与闻香活动，以获得购买奶茶的优惠券。

　　步入爷爷不泡茶门店，映入眼帘的是整体以浅木色为主调的简约新中式装潢风格，墙角处精心布置的鲜花点缀其间，其醒目的slogan“花开茶自香” 更是凸显独特品牌魅力。

　　爷爷不泡茶创始于2018年，来自荆楚大地——武汉，首店位于南湖佰港城。彼时，其名称为爷爷泡的茶，与周杰伦的歌曲《爷爷泡的茶》同名。2022年，爷爷泡的茶进行品牌升级，将名称更改为爷爷不泡茶，品牌定位升级为鲜奶茶，聚焦茶与花香，依托于湖北茶文化，以老武汉香片茶为灵感，推出“东方香茶”新中式茶饮，在市场上打出差异化。此外，爷爷不泡茶经营模式也由直营升级为直营与加盟并行的双路线，开始向全国扩张。

　　2024年7月15日，爷爷不泡茶进军河南市场。截至12月20日，在河南已拥有60家门店。反观全国，爷爷不泡茶增长步伐更快。窄门餐眼数据显示，截至2024年11月初，爷爷不泡茶已在全国开设超1000家门店。而2023年时，爷爷不泡茶仅有300余家门店，仅一年时间就实现了从三位数到四位数的跨越，在茶饮红海中实现逆势增长，崭露头角。

地方茶饮加速扩张，新茶饮竞争格局要“变天”了？

　　近年来，新茶饮赛道呈现出冲刺万店、大规模扩张的显著趋势。全国性品牌在加密现有市场布局、下沉至低线城市的同时，积极拓展海外市场，力求抢占更多市场份额。

　　在这种激烈的竞争压力下，地方性茶饮品牌们也纷纷觉醒，不再局限于本土，而是选择主动出击，向全国市场进军，爷爷不泡茶便是众多地方性茶饮品牌中的一个代表。

　　如贵州茶饮品牌去茶山走出西南，进驻上海、成都、重庆、深圳、昆明等多个城市；西安的茶话弄同样也在全国大举开店，遍布180多个城市；成都的树夏，相继进入北京江苏、浙江、安徽等地；广东茶饮品牌“英歌魂”，在稳固广东市场地位后，开始向外拓展疆域，在上海、深圳、中山、佛山、潮州、东莞、广州、惠州、揭阳等城市开设了首家门店……诸多地方性茶饮品牌正在试图冲向一线市场，挤进奶茶第一梯队。

　　然而，在当前茶饮市场一片红海的情况下，地方性茶饮品牌想要突出重围，开辟出一条成功之路绝非易事。

　　首先，整体市场规模增速放缓。艾媒咨询数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模将达3547.2亿元，同比增长仅6.4%。预计2024年—2028年，市场增长幅度进一步降低，同比增长分别为5.7%、3.1%、2.3%和1.5%，到2028年有望突破4000亿元。

　　其次，当下茶饮市场的格局已经相对稳定，蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨、霸王茶姬、喜茶、甜啦啦等品牌已牢牢占据第一梯队地位，上至一线城市、出海，下至县城乡镇，几乎都已经被这几个头部品牌占领。

　　“当下的茶饮赛道留给中小品牌或地方性地方品牌的机会越来越少了。”中国食品产业分析师朱丹蓬在接受大河财立方记者采访时表示，因此，地方性茶饮品牌或中小茶饮品牌若想实现突围，关键是在于精准洞察市场缝隙，全力打造差异化特色，这或许还能迎来新的增长空间。