国际食品科学院院士、中国农业科学院农产品加工研究所研究员王强29日在奉节脐橙产业高质量发展新闻发布会上接受上海证券报记者采访时表示，奉节脐橙在鲜食市场占据一席之地的同时，更应在加工领域大做文章，以科技为引领，深挖脐橙价值，打造具有国际影响力的优质品牌。

　　《2024—2030年中国脐橙产业竞争分析及发展规模预测报告》显示，脐橙作为富含维生素C和多种微量元素的水果，继续受到消费者的青睐。以赣南脐橙为例，2024年预计产量达到185万吨，产值预计达202亿元。这表明脐橙产量在不断增加，市场规模也在持续扩大。同样的，作为全国脐橙单产第一县，奉节脐橙种植面积达37.5万亩，年产量48万吨，占全国市场的8%，综合产值高达60亿元。然而，在王强院士眼中，奉节脐橙的价值远不止于此。

　　“奉节脐橙在加工领域大有可为。”在王强院士看来，“除了鲜食之外，奉节脐橙在橙汁加工、果渣综合利用等方面具有巨大潜力。通过提取类黄酮、膳食纤维等保健功能成分，可以开发出更多高附加值的产品，满足市场的多元化需求。”

　　王强院士的建议，为奉节脐橙产业的转型升级提供了新的思路。与此同时，奉节县也在脐橙产业链方面做出了探索。“聚焦脐橙种植、贮藏、保鲜、加工、销售全产业链，培育经营主体227家，开发脐橙酒、脐橙膏、脐橙蜂蜜、脐橙花茶等特色产品30余类。”重庆市奉节县委书记张果说。

　　近年来，奉节脐橙的品牌影响力和市场竞争力日益增强。数据显示，奉节脐橙在中国品牌价值评价区域公用品牌100强中位列全国第20位、重庆市第1位，通过西部陆海新通道远销俄罗斯、新加坡、马来西亚等10余个国家。然而，面对市场竞争和消费者多元化的需求，奉节脐橙产业必须不断寻求新的突破点。

　　在销售渠道上，奉节县开始尝试线上线下融合模式。“引入电商直播模式，成为西南地区首个引入淘宝直播村播计划。现已建成人才培育、创业指导、运营服务的农村电商服务体系，邮政、商贸与各大快递公司合作的农村物流体系。”重庆市奉节县副县长黎源说。