秋高气爽之际，位于泸州市龙马潭的郎酒泸州厂区窖池被“唤醒”。9月21日，2024郎酒秋酿开窖大典在郎酒泸州浓酱兼香产区正式启动。

　　郎酒股份总经理汪博炜在致辞中强调：“郎酒一定会走出一条独具特色的兼香道路，郎酒兼香的百亿目标一定会实现，郎酒浓酱兼香型白酒一定会成为兼香领导者！”

　　相关数据显示，郎酒泸州浓酱兼香产区贮酒量已达20万吨（高品酒），全面建成后，年产原酒将达15万—20万吨，贮酒量将达50万吨。

　　“包括郎酒、白云边、口子窖等兼香型酒企的布局也加速了兼香的全国化发展，市场消费基础也不断成熟，应该说，兼香酒已经成为许多酒企在存量市场进行细分市场突破新的增长极。”白酒行业专家蔡学飞表示。

　　郎酒兼香“贮能”新阶段

　　《中国经营报》记者注意到，在去年12月，郎酒兼香智能立体库建成投用，实现了每小时吞吐量超2万箱，成品酒年周转贮存量超过15万吨。这是白酒行业在西南第一座建成投用的智能立体库，同时也是兼香型白酒中唯一一座智能立体库。

　　4个月后，郎酒泸州浓酱兼香产区15万吨勾调酒库建成启用，这标志着郎酒的兼香贮能已跃升至35万吨。郎酒的兼香产贮能达到了更高的阶段。

　　另外，郎酒二郎酱香产区当前已具备7万吨优质酱酒年产能，贮存量已达22万吨，未来还将朝着50万吨的存酒目标迈进。由于兼得长江上游浓香核心产区，郎酒泸州浓酱兼香产区的储酒已达20万吨（高品酒），全面建成后，年产原酒将达15万—20万吨，贮存量将达到50万吨。

　　这样的高产能高贮能，基于2023年9月，汪俊林发布的“百年郎酒”总纲领。其中提出，2030年兼香板块计划销售收入达200亿元。

　　与“百年郎酒”总纲领发布同期，中国首座兼香白酒庄园——郎酒龙马酒庄在泸州正式奠基开工，该项目总投资150亿元，将于2026年基本建成并投入使用。

　　不仅如此。为了更好提升兼香白酒的市场竞争力，郎酒在去年5月进行了组织变革，将四川古蔺郎酒销售有限公司龙马郎事业部、顺品郎事业部合并，设立四川古蔺郎酒销售有限公司兼香事业部。

　　郎酒方面透露，浓酱兼香加速了市场进程，目前已实现了95%以上地级市的覆盖，实现了市场的快速渗透，对于市场的快速转变也能更快响应。

　　蔡学飞表示，中国酒类发展品质化趋势明显，在这样的趋势下，郎酒从自身赤水河的酱香与泸州浓香的产区优势出发，重点发展酱香与兼香两大品类，可以说顺应了产区化的行业趋势，而且也能够更好地支撑酱香与兼香的品类价值，并且从目前的行业格局来看，酱香与兼香的品类价值更高，这对于郎酒做高产品结构、提升自身规模与利润都有着现实意义。

　　兼香市场竞争激烈

　　“在过去的几十年里，白酒行业一直处于‘酱浓清’三香鼎立的局面，但不同的阶段，主流香型又有所差异。”蔡学飞观察发现，如今，消费更趋于多元化与个性化、市场细分更加明显，加之浓香市场竞争趋于饱和、酱香优质产能不足，这让融合二者风味优势的浓酱兼香型产品开始崛起。

　　共研产业研究院发布的《2024—2030年中国兼香型白酒行业深度调研与投资战略咨询报告》显示，预计2024年我国兼香型白酒销售收入在483.97亿元左右，2030年国内兼香型白酒销售收入有望增长至895.33亿元。

　　在蔡学飞看来，郎酒精准预判了这种市场发展趋势，前瞻性入局兼香市场，以“极致品质、极致品牌、极致品味”三品战略为引领，在产品设计、组织架构、销售模式等方面敢于创新、勇于突破，从而为消费者提供了更加丰富的白酒选择与体验，也通过兼香实现了郎酒在存量市场的新增长。

　　不仅如此，白云边、口子窖等酒企也加速在浓酱兼香型赛道进行布局。除了浓酱兼香，还有李渡酒（浓特兼香）、宣酒的宣20（浓芝兼香）、国缘六开（柔雅兼香）、杨湖香酒（浓芝兼香）、蒙古王酒（浓芝兼香）等细分产品。

　　“郎酒浓酱兼香产品经过市场多年的检验，以及不断的工艺迭代，可以说口感丰富、风格平衡等特点，在全国本身拥有着一定的市场基础。”蔡学飞表示，加上对于现在拥有高端品牌形象、全国性渠道网络，以及庞大消费受众的郎酒来说，兼香战略是郎酒对于泸州浓香产区和赤水河酱香产区的整合与提升，品牌号召力强、品质优势明显、渠道分销能力显著、消费者认可度高等，并且拥有极具特色的庄园营销系统来赋能市场，这些都为郎酒的百亿兼香战略提供了有力支撑，为郎酒在酱香之外重新开辟了兼香新增量市场。