8月31日，安井食品发布公告称，公司独立董事张跃平先生因个人工作安排，于近日依据有关规定向公司董事会提交了书面辞职报告，申请辞去公司第六届董事会独立董事、董事会可持续发展委员会主任委员、薪酬与考核委员会委员职务。由于张跃平先生的辞任将导致公司独立董事占董事会成员的比例低于三分之一，为保证公司董事会工作的正常开展，根据相关法律法规及《公司章程》的规定，张跃平先生的辞任将在公司股东会选举产生新任独立董事后生效。在辞任生效前，张跃平先生仍将继续履行公司独立董事及其在董事会相关专门委员会中的职责。公司将尽快按照《上市公司独立董事管理办法》的规定，在六十日内完成新任独立董事的补选。