随着天气转冷，火锅成为众多消费者的首选，但火锅底料的代表企业天味食品却被曝出“狙击”同行竞品的消息。11月14日，据媒体报道，有经销商爆料称收到天味食品下发的“关于禁止经销商经营相关竞品的通知”，要求经销商禁止经营“千禾”火锅底料产品和“吉香居”菜谱式复合调味料类产品。对于该通知函的真实性，天味食品公共事务部人员向北京商报记者表示不作回应。天味食品的“不回应”没有平息事件，网络流出的通知函引发业内广泛关注，而强迫经销商“二选一”的天味食品也随之陷入舆论漩涡。
被传下发“排他条款”
网传天味食品通知函显示，“本着与经销商‘共生、共创，共赢’的合作理念，在激烈的市场竞争环境下，经销商与公司共进退的原则，现对与天味合作的经销商经营竞争品牌做如下要求：1.严禁经营好人家火锅底料系列的经销商同时经营和销售‘千禾’品牌旗下火锅底料产品；2.严禁经营好人家菜谱式调味料系列的经销商同时经营和销售‘吉香居’品牌旗下菜谱式复合调味料类产品”。
该通知显示，以上通知要求即日生效，违反上述要求的经销商，公司有权单方面关闭对应产品允销权及终止合作，因此造成的市场相关遗留问题公司有权不予处理。落款日期为2024年11月8日，并盖有“四川天味食品集团股份有限公司零售事业部”的章。
关于上述情况，北京商报记者拨通了天味食品官方电话进行求证，该公司公共事务部人员在通话中表示，“我们不了解相关情况，不接受采访也不作回应，不要再打电话了”。记者亦向天味食品董事会官方邮箱发去了采访函，但截至发稿未收到回复。
官网资料显示，天味食品专注于复合调味料的研发、生产、销售，旗下拥有“好人家”“大红袍”“天车”“天味餐调高端定制”“拾翠坊”五大品牌，产品包括火锅底料、菜谱式调味料、香辣酱、预制菜等100多个品类，公司还是中国调味品协会理事单位、农业产业化国家重点龙头企业，也是火锅底料国家标准起草单位之一。
从天味食品的主营业务分布，似乎可以解释通知函中为何特别针对千禾味业、吉香居两个品牌。千禾味业主营酱油醋等调味品，近期刚刚上新火锅底料产品“香烹烹牛油火锅底料”，吉香居则是泡菜领域代表品牌，近年来开始拓展菜谱式调味料品牌“川至美”，产品也包括火锅底料，这均触及到了天味食品的核心业务。
中国食品产业分析师朱丹蓬对此表示，若网传通知属实，天味食品此举应该会受到相应处罚。因为这类排他条款本身就属于违法违规，违背了市场公平交易原则，企业不可能要求经销商“二选一”，这是国家以及法律所不允许的。
知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，天味食品向经销商发出这样的通知，是一种比较激进的市场竞争策略。这种策略可能会在一定程度上保护天味食品的市场份额，但也可能引发经销商和合作伙伴的不满，甚至损害企业的形象和声誉。在行业里，这样的做法也可能促使经销商和消费者寻找其他替代品，从而影响到天味食品的长期发展。
火锅调料产品营收下滑
天味食品官方尚未对该事件作出回应，而该公司公共事务部相关人员明确表示，不会作出回应。如此之下，这封被传出来的通知函真实性难以辨别真假。但有声音认为， 随着近几年天味食品业绩增速出现波动，强迫经销商“二选一”或许是无风不起浪。
2024年三季报显示，前三个季度，天味食品实现营收23.64亿元，同比增长5.84%；实现净利润4.32亿元，同比增长34.96%。虽然数据取得增长，但在2023年同期，该公司营收和净利润的增幅分别为17.04%、31.16%，2022年同期分别增长36.58%、204.76%。
更值得注意的是，天味食品的主力品类火锅底料板块收入出现明显下滑。在财报中，天味食品曾这样描述该公司的火锅底料代表品牌“好人家”——“公司产品的核心品牌，是实现公司主营业务增长的承接者”。然而，三季报显示，今年前三季度，天味食品的火锅调料产品营收为7.94亿元，同比下滑6.15%。
天味食品火锅调料产品营收下滑的同时，其他调味品品牌正在不断向火锅底料品类扩张。
知名战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示，天味食品火锅调料产品的下滑，是目前餐饮消费需求变化等众多因素所导致。这两年火锅餐饮整体都在有所下滑，也影响了火锅底料产品的增长。同时，天味食品还面临同行竞争对手的不断增加，例如海底捞等相关企业的火锅底料产品，以及很多大品牌也在加大这种火锅调味品的布局，这也抢夺了好人家的市场份额。
“在快消行业中，这种同行竞业排他的竞争现象其实很多，特别是一些行业领导品牌，如果做这种同行竞业排他，就会形成相对垄断的局势，甚至说是一种不正当竞争”，徐雄俊这样谈道。
詹军豪认为，随着消费者口味的多样化和市场竞争的加剧，火锅底料品类面临着更加激烈的竞争和更高的市场饱和度。另一方面，天味食品在产品研发、市场推广等方面的速度，未能及时跟上市场变化和消费者需求的变化。此外，原材料成本波动等因素也可能对企业的业绩产生一定影响。
