上证报中国证券网讯（记者毛佳慧）在电商蓬勃发展、消费者购物习惯显著变化以及市场竞争白热化的多重压力下，传统商超的调改已箭在弦上，不得不发。1月10日，永辉超市上海首家“学习胖东来”自主调改店在金山区的金山万达广场开业。截至开业当天，永辉超市在全国十余个城市调改完成36家门店。

　　据介绍，2024年5月，永辉超市发布“初心计划”，组建全国门店调改小组，将“胖东来”帮扶调改的优秀经验与永辉超市自身经营实际相融合，在全国多个城市门店启动“学习胖东来”自主调改工作。

　　记者注意到，2024年9月23日，永辉超市、名创优品分别公告，名创优品实控的广东骏才国际商贸有限公司（以下简称“骏才国际”）拟收购永辉超市29.4%股权。收购完成后，骏才国际将成为永辉超市第一大股东。公告还显示，骏才国际及其实控方名创优品将与永辉超市携手向品质零售模式转型。彼时，名创优品集团创始人叶国富称：“如今，线下超市正面临着结构性的供给侧出清，同时我们正见证以胖东来为主要代表的一批国内超市掀起的变革，我们认为这场变革将重塑线下超市格局，而永辉有巨大的潜力在这场变革中脱颖而出。”

　　那么，“学习胖东来”究竟学到了什么？永辉超市副总裁兼全国调改项目组负责人王守诚表示，企业持续调改的底气，应该是员工的幸福状态，并不是简单暂时的业绩。当下许多企业学习胖东来，但往往调改的持续性不足，主要还是不够真诚。当真正地以员工幸福状态作为企业发展目标的时候，最终结果一定不会差。

　　“调改的关键在于商品和人。商品依旧是重中之重。”王守诚介绍，永辉超市金山万达店在商品方面进行了大幅调整。店内原有的13358支商品，下架了9418个单品，随后新增商品6753支，新增商品比例超过63%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比达20%。

　　王守诚进一步阐释道，超市要想服务好顾客，首先要照顾好员工，员工幸福了，才能更好地服务顾客。员工待遇和福利因而成为此次调改的重点。调改后，金山万达店员工的工资平均增幅约30%，员工和储备学员人数也有一定增长。除了薪资上的涨幅外，员工福利也进一步加码，还专门为员工增设了休息室、培训室、更衣室，并提供免费员工餐。

　　此外，购物环境也全面焕新。调改后的店面装修更加简约大气，货架布局也进行了全面调整，视野更加开阔。服务品质也迎来了全面提升，细节之处尽显关怀。超市入口处设置了休息区，便民设施齐全，增设了宠物寄存处和母婴室，还为老年消费者准备了放大镜。

　　值得一提的是，2024年11月，商务部等7部门办公厅印发《零售业创新提升工程实施方案》，按照“全面部署、试点探索”思路，聚焦零售商业设施改造提升。

　　未来，传统商超的调改之路仍任重道远。“调改不能改成孤家寡人，需要友商一起努力。可喜的是，我们看到越来越多的商超在向胖东来学习，大家都在努力变得更好。”王守诚说。