11月6日进博会期间，商务部对外贸易司副司长李娜在第七届全球乳业合作大会上致辞表示，中国是全球乳制品生产、消费和贸易大国，贸易伙伴现已拓展至56个国家和地区。本次进博会共有来自12个国家的36家乳企参展，包括瑞士雀巢、美国美赞臣、丹麦阿拉福兹、新西兰恒天然等。与此同时，中国乳企也在积极融入国际市场。

　　数据显示，2023年乳制品进口金额达到122亿美元，占全球乳制品贸易额的10%。与此同时，2023年中国乳制品人均年消费量折合生鲜乳41.3公斤，比2012年增长33%，仅占全球乳品消费水平的1/3，未来增长潜力巨大。机构预测，2024年全球乳制品市场规模将达到6200亿美元，中国将继续保持全球乳制品重要消费市场的地位。

　　李娜表示，经过多年积累和创新发展，中国乳制品产业综合水平显著提升，国际化合作深入拓展，展现了较强的产业链韧性和创新活力。据中国奶业协会统计，2023年，中国乳制品市场总规模达到5000亿元，原料奶产量达到4197万吨，同比增长6.7%。其中，液体乳、奶粉、炼乳、干酪、奶油等乳制品产量达到3055万吨，同比增长3.1%。目前，中国奶业总体及乳品质量已达到世界奶业发达国家水平。

　　与此同时，中国乳制品企业不断加大技术研发投入，提升品质，在智能制造、产业链整合和绿色发展等方面加快转型升级。生鲜乳质量水平持续提高，脱脂、低糖、高钙、高蛋白、低温奶等个性化、功能化产品种类日益丰富，满足了消费者对乳制品高品质、多元化的需求，消费潜力加快释放。乳制品已纳入百姓日常饮食中，产品结构以常温液奶为主，冷藏鲜奶不断提升，黄油、奶酪等干乳制品消费快速增长。

　　李娜认为，当前全球乳制品行业发展是挑战和机遇并存。短期看，全球原材料价格波动、气候变化、库存高企，挑战性因素仍然存在。长期看，随着生产技术进步，消费者收入提高、消费习惯变化和健康意识的增强，全球乳制品市场规模还将持续扩大。